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Orata all’arancia

Ingredienti x 2 persone: 2 orata di circa 350 grammi, 2 arance, pangrattato, 1 bicchiere di vino bianco, 1/2 spicchio Aglio, prezzemolo, olio ex di oliva, sale e pepe.

Procedimento: Pulite le arance a fettine.

Pulte e lavate l’orata mettere il trito di prezzemolo, sale e aglio dentro la pancia e Disponetela in una pirofila con un giro di olio, bagnate con il vino e contornate il pesce con le fettine di arance. Orata

Cospargete di pangrattato, condite con un filo di olio, salate e pepate e cuocete in forno a fuoco 170°C per una 20′ . Servite subito

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Spaghetti con il pomodoro Fresco:

Ingredienti per due persone:  300 gr. di pomodorini, 15 foglie grandi di basilico, 1 spicchio di aglio, 20 gr. di olio extra vergine di oliva, sale q.b., 160 gr. di spaghetti.

Procedimento: tagliare i pomodori a dadini metterli in una ciotola condire con olio e sale, il trito di aglio e basilico; mescolare bene e fare riposare per 30 minuti. Scolare gli spaghetti al dente e mescolarli subito nella salsa aromatica di pomodoro e servire subito. Buon Appetito

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Spaghetti in salsa di limone:

 

Ingredienti per 2 persone: tre limoni freschi, 20 gr. di olio extravergine di oliva, 10 rametti di prezzemolo, 50 gr. di grana, 1/2 spicchio di aglio, sale q.b., pizzico pepe nero, 160 gr. di spaghetti. 

Procedimento: Spremere i tre limoni in una ciotola aggiungere un pizzico di sale, il trito di aglio e prezzemolo e grana grattugiato, pepe, e olio Extra vergine, mescolare bene. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e aggiungerli nella salsa aromatica di limone e mescolare bene e servire. Per chi è amante del grana o parmigiano puo’ spolverare il piatto. e Buon Appetito.