Le ricette della nostra Cucina

Mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo: mangiare è dono, spiritualità, amicizia, fraternità, bellezza, calore, colore, sapienza, profumo, semplicità, compagnia. (romena)

Orata all'arancia

Ingredienti x 2 persone: 2 orata di circa 350 grammi, 2 arance, pangrattato, 1 bicchiere di vino bianco, 1/2 spicchio Aglio, prezzemolo, olio ex di oliva, sale e pepe. Procedimento: Pulite le arance a fettine. Pulte e lavate l’orata mettere il trito di prezzemolo, sale e aglio dentro la pancia e Disponetela in una pirofila con un
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Fusilli al Sugo di Triglie 

Ingredienti x 2 persone: 300 gr. Di filetti di triglie, 3 pomodori maturi, 2 spicchi di aglio, zenzero, prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 160 gr. Di fusilli, olio di oliva, sale. Procedimento: Fate insaporire alcuni cucchiai di olio con lo spicchio di aglio; Togliete l’aglio non appena prende colore e unite le triglie
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Ingredienti per due persone:  300 gr. di pomodorini, 15 foglie grandi di basilico, 1 spicchio di aglio, 20 gr. di olio extra vergine di oliva, sale q.b., 160 gr. di spaghetti. Procedimento: tagliare i pomodori a dadini metterli in una ciotola condire con olio e sale, il trito di aglio e basilico; mescolare bene e
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Spaghetti in salsa di limone:

  Ingredienti per 2 persone: tre limoni freschi, 20 gr. di olio extravergine di oliva, 10 rametti di prezzemolo, 50 gr. di grana, 1/2 spicchio di aglio, sale q.b., pizzico pepe nero, 160 gr. di spaghetti.  Procedimento: Spremere i tre limoni in una ciotola aggiungere un pizzico di sale, il trito di aglio e prezzemolo e grana
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